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品尝奉节那些地道小吃

关键词:小吃,美食     我要发布新的信息
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美食是重庆的一张名片,奉节的美食数不尽道不完的油醪糟、包子、
白糕……这些说起来?#23478;?#32463;有些久远的小吃啦你都还记得吗?一边
走一边敲,有人要吃,立即停下来为你烙一个三角粑那个味道,很
远都闻得到。现在想想都口水直流今天就跟着小编的脚步去看看这
些美食你都吃过几样。

合油酥



合油酥与赖桃酥齐名,同为奉节的名点。造型脱俗,色如?#23376;瘢?#20197;
精制豆沙和?#25970;?#36793;油为心料,以酥脆滋润为特点。不管是老人还是
小孩都非常?#19981;?#21507;。超市还?#26032;?#21734;,美美的味道从来没变过哦!

三角粑



三角粑在奉节也风靡了一时,吃起来香、酥、爽。不但有?#20037;?#30340;香
味,还有一种?#22270;?#30340;香味,吃在口中,香脆甜融为一体,好吃妹儿
认为一定要趁热吃,皮酥脆香软!

包子



包子皮薄馅满,松泡爽口,味鲜美、香甜。用五花肉、冬笋、干贝、
金钩、火腿等加调料制成咸馅;或用核桃仁、蜜枣、?#21688;酢?#26708;饼、
玫瑰糖、猪板油等制?#21830;?#39301;。饥肠辘辘的时候来一笼小笼会觉得人
生都圆满了的说。

香山蜜饼



香山蜜饼是汉族传统小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作
方法是,先和成面团并加入蜂蜜揉搓成胚。然后,锅抹油经烘烤而
成。色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美,不
要拦我!口水已经留下来了。

白糕



白糕是人们喜爱的早点之一,它是?#38376;疵着?#28072;后,再用石磨推出成
细面,并采?#31859;?#28982;发酵的方式发?#20572;?#26368;后用蒸笼蒸熟食用,其味是
天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜。现在奉节城已很少见了,
还记得小时候最爱把它当早饭吃。

熨斗糕



熨斗糕是奉节人喜爱的糕类小吃,现在已经比以?#21543;?#35265;很多了,米
粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,装入专制的?#27833;?#20869;翻烙至金黄色。
特色是酥香甜嫩。想想都流口水,偶尔会在路边的早餐小摊看见?#26032;簟?br data-filtered="filtered" />
油醪糟



?#38376;?#31859;制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、
蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口,
营养十分丰富。孕妇生产后,?#23478;?#20570;给产妇吃,以尽快恢复身体,味
道也非常诱人。

糍粑块



糍粑块是奉节早餐中最常见的!色泽棕黄,皮酥内软,香脆味美,
咸鲜微麻。以糯米入热水中浸泡半小时,旺火蒸熟,加花椒、食盐,
装入木?#23567;?#24453;冷却后,翻在案板上,改长方条块,再横切成厚1.5厘
米宽的块子,下油锅炸至呈金黄色即成。听说,奉节的早饭,糍粑
块和豆浆?#40644;?#21507;更配哦。

小汤圆



小汤?#24425;?#22320;道传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著
名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。

麻园



麻园可是奉节著名的大众化点心啦。在奉节极为盛行!小编最爱吃
里面是豆沙馅的,一口咬下去,糯米皮还带着刚出锅的脆爽,白色
芝麻嚼起来特别有劲,而里面的豆沙馅甜度?#24425;?#21018;刚好,不得不说
只要是路过看到麻球都会买上一个哦!

米花糖



以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动?#21442;?#27833;、饴糖、玫
瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。香甜酥脆,爽口化渣,甜
而不腻,营养丰富,有?#26691;醪?#32958;、开胃健脾等功效。各大超市都可
以买到哦!?#37027;?#21578;诉你们泡开水吃味道也不错。

土沱麻饼



传统名点,,已有80多年历史。底面呈此褐色,块形饱满完整,皮薄
馅大,松酥滋润,味美甜香,风味独特。黄澄澄的,非常诱人呢~

锅贴



早饭必备!二两锅贴加一份豆浆,刚出锅的锅贴还?#30333;?#28909;气,最重要
的是咬一口一定要有汁水流出来的锅贴才是好锅贴!相信大家都有一
家喜爱的锅贴店吧。

核桃片



核桃片用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而
成。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的
桃仁,玫瑰香味。各大超市都?#26032;?#30340;。香甜可口的味道反正好吃妹
儿是欲罢不能了!

酸辣粉



重庆酸辣粉是奉节广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是奉节人
的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由
农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉?#28900;?#36947;弹牙、口味麻辣酸爽、
浓香开胃。

小面



是一种地方特色传统小吃,无论你是开着宝马的土豪,还是光着膀子
的棒棒儿,不管是早上、中午、晚上总少不了。小面,几乎成了奉节
独有的街景!麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味
道浓厚。老板二两小面,麻辣的!
更多小吃,请进入奉节在线美食频道。
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